Elles sont 20 jeunes restauratrices de la commune de Tambacounda à boucler une formation de cinq jours en cuisine et en pâtisserie. Organisée par le Centre Départemental de l’Education Populaire et Sportive (CDEPS) de Tambacounda, cette formation vise un renforcement de capacités des ces femmes.
Du 5 au 9 mars 2015, les femmes restauratrices bénéficiaires ont échangé des expériences plus particulièrement dans le domaine de la pâtisserie. Ibra Mbodj, adjoint au préfet de Tambacounda, venu présidé la cérémonie de clôture de cette formation de 5 jours, a souligné avec force que « l’importance de la restauration et de l’hôtellerie n’est pas à démontrer dans une ville carrefour comme Tambacounda où des passagers font souvent escale pour se restaurer ». Sous ce rapport, selon toujours Mbodj, « les collectivités locales doivent aider ces braves femmes restauratrices à élaborer des projets pour un éventuel financement ». Seyni Ndiaye, le directeur du CDEPS de Tambacounda, initiateur dudit atelier, se dit très engagé à accompagner ces femmes formées dans le sens d’obtenir des projets que pourraient financer l’Agence Nationale pour la Promotion de l’Emploi des Jeunes(ANPEJ). Et d’ailleurs, 4 d’entre elles sont entrain de suivre une autre formation sur l’élaboration de projet pour ensemble pouvoir élaborer des projets et enfin demander des financements au niveau de l’ANPEJ. Pour cette présente formation, elle a été assurée par les enseignants du CRETF de Tambacounda. C’est un directeur de CDEPS qui s’est dit très satisfait de l’évolution et de la bonne tenue de cette formation qui a été sanctionnée par la remise d’attestations à l’ensemble des participantes.
Ansoumana SADIO/www.Tambacounda.Info/
