House Foods Group a créé une nouvelle variété d’oignons en bloquant les enzymes produisant des composés irritant les yeux des cuisiniers. Désormais, grâce à leur nouvelle propriété, ils ont même le pouvoir inverse, celui de faire rire, revendique la compagnie qui ne donne pas davantage de renseignements sur cette autre particularité. La commercialisation de ce légume n’est toutefois pas encore prévue.
En 2013, les chercheurs de l’entreprise avaient remporté l’ironique «Prix Ig Nobel» de l’université de Harvard pour la découverte du processus biochimique des oignons qui déclenchent des larmes lorsqu’on les coupe.
(ats)
